Uma tarte com sabor a côco e abóbora...um gosto e cheiro a doces conventuais
A abóbora e côco! Quem diria que esta combinação resultaria tão bem e na perfeição.
Ingredientes:
500 gr de abóbora
300 gr de açúcar
4 ovos
150 gr de coco
1 massa folhada
3 colheres de sopa de água
Preparação:
Forre uma tarteira com a massa folhada e reserve.
Corte a abóbora em cubos, leve a cozer e coloque a escorrer. Depois de bem escorrida, desfaça em puré.
Leve o açúcar ao lume com as três colheres de água, até formar uma calda e verta-a no puré de abóbora.
Deixe arrefecer um pouco e junte os ovos e o coco.
Envolva bem com uma varra de arames e entorne o preparado na na tarteira.
Leve a tarte ao forno a 170º por uns 30 a 35 minutos. Até tostar e quando se apresentar menos mole ao tacto.
Fiquem bem!
Cristiana Gante
