Panquecas

E sem farinha ou leite? Que me dizem?

Excelente, venham elas!!

Ingredientes:

2 bananas maduras

1 ovo

Aveia

Método:

Esmague as bananas com um garfo, quanto mais maduras melhor o sabor e mais fácil é de as esmagar. Eu deixei alguns bocadinhos maiores a fim de conferir uma textura melhor à panqueca. Junte o ovo e misture bem até ficar bem homogêneo.

Leve ao lume uma frigideira com um pouco de óleo de coco, mas se não tiverem podem um pouco de óleo normal. Deixe cozinhar a panqueca e retire quando dourada de ambos os lados.

PS: Tenham muito cuidado a virá-la, tem tendência para se partir com muita facilidade. 
Também juntei linhaça moída.

Fiquem bem,

Cristiana Gante