Bolo de Banana Caramelizada

Um bolo de banana improvisado, que ficou maravilhoso.
Fofo, húmido, com aroma a banana caramelizada e uma combinação de sabores de ficar rendido à primeira dentada.

Ingredientes para o bolo:
4 ovos
100 g de açúcar branco
100 g de açúcar amarelo
140g de margarina
6 colheres de leite
50 g de nozes moídas
50 g de amêndoa moída
120 g de farinha
1 colher de sopa de canela
2 colheres de sopa de vinho do Porto
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo, de seguida juntar a margarina derretida, as 6 colheres de leite e bater. Adicionar as nozes e a amêndoa até ficar tudo misturado e o vinho do Porto. Por fim envolver a farinha na massa, com a canela e o fermento.

Preparação da Banana Caramelizada:
Levar ao lume 150g de açúcar até ficar em caramelo. Colocar cuidadosamente o preparado na forma,   espalhar bem e colocar as bananas cortadas às rodelas no fundo da forma.

Juntar a massa do bolo por cima do preparado das bananas e levar ao forno pré aquecido a 180 graus.
Deliciem-se!


Fiquem bem,
Cristiana Gante