Tarte de Limão Merengada

A receita de Tarde de Limão Merengada, para além de ser super simples de confecionar, é, para quem gosta de sabores cítricos e frescos de verão, uma receita deliciosa. 

Três camadas diferentes na textura e no sabor, que juntas, ligam na perfeição. 

Esta é do pasteleiro Marco Costa, será sem dúvida para guardar e repetir, quantas vezes quisermos.

Ingredientes:

300g de bolacha maria

200g de manteiga

6 ovos

1 lata de leite condensado

1 limão

180g de açúcar

Preparação:

Triturar a bolacha maria num processador de alimentos e reservar.

Derreter a manteiga em banho maria e adicionar à bolacha triturada. Misturar bem e forrar o fundo da forma com o preparado.

Numa taça separar a gemas das claras. Às gemas juntar a lata de leite condensado, a raspa e sumo do limão e mexer bem. Espalhar o preparado das gemas por cima da bolacha e reservar.

Bater a claras em castelo e adicionar o açúcar. Espalhar por cima do creme de ovos e levar ao forno até o merengue ficar dourado.

Deliciem-se..

Fiquem bem, 

Cristiana Gante