Um bolo de Chocolate, especial

Este bolo de chocolate é só um dos melhores bolos de chocolate que já comi. É recheado, e é divinal ainda morno. Húmido, de chocolate e recheado. Fácil de fazer e mais fácil ainda de comer. 
Não deixem de experimentar.

Bolo de Chocolate com recheio

Ingredientes para o bolo:
6 ovos
300g de açúcar
200g de chocolate negro
150g de farinha com fermento
100g de manteiga
1/2 pacote de natas

Método:
Numa taça, parta o chocolate aos pedaços junte a manteiga e as natas e levar a derreter em banho maria ou levar ao microondas.
Numa outra tigela, separar as gemas das claras e bater as gemas com 250g açúcar até ficar um creme bem homogéneo e esbranquiçado. À parte bater as claras em castelo com 50g de açúcar.
Depois de derretido, juntar o chocolate ao preparado anterior das gemas e envolver bem. Aos poucos juntar a farinha até ficar bem misturado e por fim envolver as claras em castelo, sem bater.
Levar ao forno a 180º durante 60 minutos, ou até o teste do palito confirmar que está cozido.

Para o recheio:
1 lata de leite condensado cozido pequena
natas q.b

Levar ao lume os dois ingredientes e envolver bem sem deixar ferver.

Para a cobertura:
200g de chocolate negro
1 colher de sopa de manteiga
1/2 pacote de natas

Levar ao lume estes três ingredientes até o chocolate derreter.

Montagem:
Cortar o bolo ao meio, apenas depois de estar frio, juntar o creme de natas e leite condensado também frio e sobrepor de volta a outra metade do bolo. Por fim barrar todo o bolo com o creme de chocolate, cobrindo todo o bolo.

Uma foto do interior, seguramente não será a melhor, mas pelo menos consigo mostrar com que aspeto fica.


Um excelente apetite

Fiquem bem,
Cristiana Gante