Bolo de Cenoura e Laranja

O bolo de cenoura e laranja mais simples e delicioso que temos de ter guardado para repetir sempre que nos apetecer.

Ingredientes:

1kg (500g depois de cozida e triturada) cenouras

1 sumo de uma laranja grande

6 ovos

500g de açúcar

500g de farinha

50 ml de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

Cozer as cenouras, triturar e reservar.

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar o sumo de laranja e bater até incorporar.

De seguida juntar a farinha peneirada e mexer. Juntar o óleo e por fim o fermento em pó.

Levar a cozer numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, com forno a 180 graus.

Para a cobertura usei 1 lata de leite condensado e metade de uma tablet de chocolate Pantagruel. Levei ao lume até derreter e deitei por cima do bolo.

Bolo de Banana e Canela

Um bolo de Banana e Canela muito simples, mas muito viciante.. 
A receita foi adaptada de um blog e foi uma ótima escolha para aproveitar as bananas que ninguém quer.

Ingredientes:

4 bananas muito maduras
1 chávena de óleo
6 ovos
400 ml de leite
3 chávenas de açúcar
5 chávenas de farinha sem fermento
2 colheres de sopa de fermento
2 colheres de chá de canela

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Separar as claras das gemas.
Numa taça, bater as claras em castelo e reservar.
Numa liquidificadora, juntar o óleo, o leite, as gemas, o açúcar, as bananas e bater até obter uma mistura homogénea.
À parte peneirar a farinha, e a canela. 
Juntar os dois preparados anteriores, e mexer até ficar uma massa homogénea.
Por fim, envolver as claras em castelo e juntar o fermento até ficar bem incorporado.
Levar a massa ao forno até ficar cozido. (Faço o teste do palito.)

Bom apetite,

Cristiana Gante

Bolo de Avelã e Canela

Um bolo simples, para dias com cheiro a terra molhada, de pés à lareira e tardes de convívio com a chávena da avó na mão. 

Tem só a melhor fruta da época e do quintal. 

Ingredientes:
4 ovos

200g de açúcar

200g de farinha

70g de avelã moída

1oo ml de óleo

1 laranja

2 colheres de sopa de canela

1 colher de chá fermento em pó

Preparação:

Numa taça, batem-se os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa (usei açúcar branco e amarelo). De seguida junta-se a farinha peneirada, as avelãs e a canela, o sumo de laranja e o óleo. Bater bem entre cada adição. Por fim, juntar o fermento em pó e envolver bem.

Levar ao forno a 180 graus numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, até ficar cozido. (Faço teste do palito).

PS.: Aconselho, para quem gosta de bolos húmidos, juntar mais 50ml de óleo.

Espero que gostem deste bolo tanto como nós. 

Agradeço à autora pela maravilhosa receita.

Tarte de Nata

Esta é uma tarte deliciosa que guardo há muito tempo. Super fácil de fazer, e tão boa que surpreende qualquer um. Uma Tarte de Natas com um toque delicioso de Custard e travo a limão. Irresistível!

Ingredientes:

2 pacotes de natas

casca de um limão

1 pau de canela

2 colheres de farinha custard

1 colher de farinha maizena

4 gemas 

1 colher de farinha de branca de neve

400ml de leite

200gr de açúcar

Preparação:

Num tacho colocar as natas com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela e deixar ferver, à parte bater as gemas com as farinhas e o leite. Juntar esse preparado às natas e vai ao forno numa tarteira forrada com massa folhada, até ficar tostado por cima.

Bom apetite!

Fiquem bem,
Cristiana Gante

Tarte de Requeijão

Se havia tarte que eu queria ter experimentado há muito tempo, era esta.
A tarte de Requeijão é só a melhor tarte que eu já provei.
Uma receita simples, com um resultado tão bom.

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada
400g de requeijão
180g de açúcar
4 ovos
200ml de natas
1 colher (sopa) de farinha maizena
Raspa de um limão

Preparação:
Numa taça coloque o requeijão, os ovos, o açúcar e a maizena. Bata tudo muito bem. De seguida junte as natas e a raspa do limão e envolva. Coloque na tarteira cortada com a massa quebrada e leve o preparado ao forno aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.

Bom apetite!

Fiquem bem,

Cristiana Gante

Bolo de Cenoura

Daqueles bolos que combinam com o cheiro a Outono.

Um bolo de Cenoura, simples e delicioso. Melhor? Só mesmo com uma cobertura de chocolate.

Ingredientes:

3 ovos

2 chávenas de chá de açúcar 

1 chávena de óleo 

2 cenoura grandes

2 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento

Preparação:

Numa taça colocar os ovos e o açúcar, bater bem até formar um creme fofo. De seguida, juntar a cenoura ralada e o óleo e bater.

Por fim envolver a farinha peneirada ao preparado e juntar o fermento. 

Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus até cozer.

Bom apetite!

Fiquem bem,

Cristiana Gante

Bolo de Noz

Um bolo de outono, com aromas e sabores da estação. Não há como resistir. Delicioso com uma cobertura de doce de ovos.

Ingredientes:
4 ovos
120g de manteiga
120g açúcar amarelo
80g de noz moída
60g de farinha
10g de fermento em pó

Preparação:
Bater a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar, até obter um creme. Juntar ao preparado dois ovos inteiros e duas gemas. Reservar as claras.
Juntar as nozes e de seguida a farinha e fermento peneirados e mexer bem. Por fim, bater as claras em castelo e envolver bem no preparado.
Levar ao forno a 180 graus até o bolo ficar cozido.

Bom apetite!

Fiquem bem,

Cristiana Gante

Bolo de Agrião

Na tentativa de satisfazer o desejo de experimentar algo diferente, eis que surge a ideia de um bolo de agrião, segundo apreciadores um bolo delicioso.
A receita veio de um blog, a fasquia estava alta e tenho a dizer que apesar de não ter apreciado tanto o sabor, o resultado foi um bolo muito fofinho e elogiado. “Hum este bolo está tão bom!” E assim foram três fatias de rajada.
Não deixem de experimentar, a cobertura de chocolate é ideal para contrastar com o sabor.

Ingredientes:
150g de agrião
200ml de óleo
250g de açúcar
4 ovos
300g de farinha
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Com uma varinha ou processador de alimentos, triturar o agrião juntamente com o óleo e o açúcar.
A este preparado juntar as 4 gemas e mexer. De seguida, juntar a farinha e o fermento peneirados e mexer até ficar bem misturado.
Bater as claras em castelo e envolver bem.
Levar o bolo ao forno a 180 graus e deixar cozer.

Para a cobertura levar cerca de 100g de chocolate de culinária (usei pantagruel) e 50g de manteiga ao lume até derreter e por fim barrar o bolo.

Bom apetite!

Fiquem bem,
Cristiana Gante

Bolo de Banana

Um bolo de Banana, tão simples e tão bom!

Gosto de coisas assim, tão surpreendentes pela sua simplicidade.

Ingredientes:
3 ovos
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
2 bananas maduras
200ml de leite
3 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermente
1 colher de sobremesa de canela

Preparação:
Bater as claras em castelo e reservar. 

Numa taça bater as gemas, o açúcar e o óleo. De seguida juntar as bananas esmagadas e o leite, até obter uma mistura homogénea.

Ao preparado anterior juntar a farinha, o fermento e a canela peneirados. Bater, na velocidade mais baixa da batedeira, até que fique bem incorporado. Juntar as claras batidas em castelo, envolvendo suavemente com uma espátula.

Verter a massa para a forma e cozer até que ao espetar um palito, este saia limpo.

Bolo de chocolate Nesquick

Será que à terceira é de vez? Este bolo confirma a expressão e a minha persistência também. Foi à terceira que tive o tão esperado resultado. Um excelente bolo de chocolate, com uma textura e paladar divinais. Tão simples e tão fácil de confecionar, mais fácil só comer.
Não deixem de ser experimentar, melhor ainda com uma cobertura de chocolate.

Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar
1 e 1/2 chávena de óleo
1 chávena de Nesquick
2 chávenas de farinha
1 chávena de leite morno
1 e 1/2 colher de fermento em pó

Preparação:
Numa taça colocar os ovos, o açúcar e o óleo e bater bem durante cerca de cinco minutos. Juntar o chocolate e bater em velocidade mínima. De seguida a farinha peneirada e voltar a bater em velocidade mínima. Por fim, juntar o leite morno até ficar tudo bem misturado e envolver a colher e meia de fermento em pó.
Levar ao forno cerca de 180 graus até ficar cozido.

Bom apetite!

Fiquem bem,
Cristiana Gante

Bolo de Maçã

Ingredientes:
200g de açúcar
150g de farinha
50g de amêndoa moída
125g de manteiga
6 colheres de leite
Vinho do Porto q.b
Canela q.b
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo, de seguida juntar a margarina derretida, as 6 colheres de leite e bater. Adicionar a amêndoa até ficar tudo misturado e o vinho do Porto. Por fim envolver a farinha na massa, com a canela e o fermento.

Bom apetite

Fiquem bem,

Cristiana Gante